Bruket byggdes mellan år 1893-1894 efter tyska typritningar vilka innebar att

byggnaderna kunde uppföras på ett snabbt och effektivt sätt. Under byggnationen

av fabriken användes ca 2 miljoner tegelstenar, som i sin tur var en hel årsproduktion

för ett skånskt tegelbruk.

Lönerna för murare, hantlangare m.fl. under 1893 var ca 35 öre resp. ca 20 öre

per timme och grovarbetare 15 öre. Anledningen till platsen där bruket byggdes

var närheten till järnväg, vattendrag, torv och sockerbetsodlingen.

Sockerbruket byggdes från början som ett råsockerbruk. Bruket hann inte bli mer

än ett år då hela fabriken en dag stod i brand. Men det hela byggdes upp igen med

rekordfart. Under 1890-talet var arbetsåtgången ca 1000 timmar per hektar och här

ingick jordbearbetning, sådd, skörd och transport. Detta kan jämföras med år 2001

då arbetsåtgången var motsvarande ca 9 timmar per hektar.