I en av vikarna på den lilla ön Ålö intill den större ön Utö i den södra delen av Stockholms skärgård, driver Carina Nilsson fiskrestaurangen BåtsHaket.

En skärgårds-oas där man får avnjuta nyrökt fisk, som rökts i det egna lilla rökeriet på kajen intill.

Den gravade laxen gravas enligt eget, hemligt recept och sägs vara den absolut bästa. Som tillbehör serverar vi vår hemlagade potatissallad och passande såser efter egna recept.

Det hela avnjuts ute på trädäcket med en utsikt som sträcker sig över kobbar, skär, vikar och hav.