För hundra år sedan mjölkade en ko i snitt 2 500 kg per år. I dag är genomsnittet 9 000 kg. Men det finns redan kor som passerat 20 000 kg om året. Flera faktorer samverkar. Aveln, skötseln och fodret förbättras, djuren äter mer. Samtidigt kräver den högre kapaciteten en snabbare teknisk utveckling. På Nötcenter Viken registreras bland annat mjölkmängd och djurens vikt. På Viken har vi med andra ord tillgång till djur och utrustning som kan möta de krav som en produktion på mer än 20 000 kg per år ställer.