Vi tror på god mat och vi tror att mat blir god bara under vissa förutsättningar. En av dessa förutsättningar är att vi behandlar maten med respekt och med ett visst mått av kärlek. Kärleken behövs eftersom maten är bränsle inte bara för kroppen utan också för själen.

Vi tror på att mat är godare när man trivs. Att njuta av lugnet i vår trädgård en sommarkväll tillsammans med halstrad röding, färskpotatissallad, ett glas vin och en god vän, är inte bara att äta. Det är att leva.

Vi tror på att odla. Då menar vi inte bara vår basilika, våra rabarber och vår dill. Vi tror på att odla relationer. Det betyder att du som gäst inte är en främmande del av Restaurang Backstugan, du är en del av Backstugan och vi hoppas att vi skall trivas tillsammans. Vi har matgäster från Solna, Sundbyberg, Stockholm.