Vi är ett gäng vänner som andas och lever restauration, som under paraplyet PDF Brasserie Group driver flera av Stockholms bästa krogar, säger kocken och restauratören Peter Nordin. I ledningen för PDF Brasserie Group ingår förutom Peter, även hans fru Carina, konditor och kallskänka, Filip Guven, kock och Daniel Guven och Theo Stefanidis, båda välkända sommelierer och kunniga matsalspersonligheter.