Hyll- och lådförvaringssystem i vinkällaren

Något vinkällarbyggaren ofta reflekterar över efter byggnationen är hyll- eller

lådsystemets djup. Får flaskorna verkligen plats? Det finns en mängd olika flasktyper

men vilket djup ska den generella vinhyllan ha? Och vilka mått gäller för vinlådorna?

Här följer några tankar och rekommendationer:

Vinkällarens planering, hyll- och lådförvaring

När du tagit hand om källarens egenskaper bakom ridåerna (plats, temperatur, dagsljus,

vibrationer, luftfuktighet och säkerhet) så kan du koncentrera dig på att fylla källaren med

glänsande hyllor och effektfull belysning – eller göra det enkelt och funktionellt. Väljer du trä

som hyllmaterial, så kom ihåg att vissa träslag doftar! Ceder, till exempel, avger en odör –

dessutom är det mjukt. Ek, och andra hårda träslag, är att föredra. Låt dem vara oimpregnerade

för att undvika kemiska dofter. Det finns en mängd hyllsystem och inredningar att köpa färdiga

för att endast byggas ihop och kombineras. Du kan också snickra ihop dem själv om du vill hålla

kostnaden nere. Smidesställningar är dyra men avgjort bäst om du söker beständighet. Murade

vinfack är också permanenta. Frågan om hur länge vinerna ska lagras, avgör hur vinkällaren bör

inredas.

Ett individuellt flasksystem för enstaka flaskor är bra och kan vara att föredra framför en hylla för

ett större antal flaskor. Sådana flasksystem för enstaka flaskor kan konstrueras för flaskor av

större format. Behovet styr naturligtvis men eftersom inköp av minst en låda åt gången förordas,

är en kombination det mest eleganta. Det bör också finnas plats för ouppackade lådor i en källare,

om du är förnuftig och köper mer än en låda åt gången. Principen bör vara att lådorna inte bryts

förrän det är dags att konsumera vinet. Tar du upp en låda med tolv flaskor läggs de i en hylla,

och när antalet krympt till ett fåtal flyttas de till det individuella flasksystemet.

Hyllor innehåller vanligtvis 16 eller 25 flaskor i kvadratform, antingen liggande eller stående som

en diamant. Denna kvadrat kan avdelas med mellanskivor. Sådana hyllor kan köpas direkt hos

leverantör. De tillhandahåller också valvliknande hyllor i betong som du köper i moduler och

själv monterar ihop. Dessa moduler byggs upp och anpassas efter utrymmet och variationerna är

många. Tänk på att hyllor med en flaskas djup, oavsett flaskans längd, är att föredra ur

hanteringssynpunkt. Dubbelt flaskdjup är mer osäkert – man tappar lätt flaskor i golvet. På varje

hylla bör också flaskor med liknande flaskform ligga. Helst bör du ha bara ett och samma vin i

varje hylla. Bordeaux-flaskor, till exempel, har en perfekt form för att stapla ovanpå varandra.

Om du däremot lägger in flaskor från Kalifornien, eller champagne, så passar de inte och hela

partiet blir instabilt.