Evedals hälsokälla upptäcktes vid en tid då detta ansågs vara en fosterländsk gärning. Traditionen säger att en gammal sjuk häst släpptes på bete vid Helgasjöns strand. Några dagar senare var hästen lika frisk och pigg som i sina dagar som unghäst. Så säger myten om hur man upptäckte den hälsosamma källan i början på 1700-talet.

Hälsobrunnen fick senare namnet Evedal. Snart hade stället blivit en välbesökt kurort, där brunnsgästerna drack av vattnet och njöt av både varma och kalla bad. Gästerna färdades med tåg eller med ångaren "Thor" till Evedal. Under andra världskriget förföll Evedal för att sedan under 1960-talet uppleva en ny tid när folk började besöka det igen.

Idag efter nästan 300 år finns Evedal kvar som ett populärt rekreationsställe, som förenar genuin brunnsmiljö med modern service. Det gamla societetshuset som rymde värdshuset försvann i lågorna den 13 april 2001.

Värdshuset är idag uppbyggt på samma plats i modern stil, det gamla hotellet har gjorts om till ett vandrarhem som håller öppet året runt.

Värdshuset drivs av Tobias Wendt sedan sommaren 2006. Med bryggor, hopptorn, minigolfbana, kanotleder och strövstigar finns möjlighet till ett varierat utbud för alla åldrar med staden Växjö inom räckhåll.