Gabriela Gutarra har studerat klassisk spansk dans, folklore och flamenco framför allt i Sevilla och Madrid för lärare som: Milagros Menjibar, Manolo Marín, Juana Amaya, José Galván, Merce Esmeralda, Carmen Cortéz, Paco Romero, Pedro Azorín, Maria Magdalena, m.fl.

Sedan 1991 är Gabriela Gutarra permanent bosatt i Stockholm. Under dessa drygt 13 år har hon satt upp ett 15-tal produktioner och turnerat med dem i hela Skandinavien och Tyskland. Hon har även antagit inbjudningar att uppträda och undervisa med sin dans i avlägsna länder som Argentina, Cuba och Costa Rica.