Vegeriet startades 1998 som ett familjeföretag av Anki Upners med döttrar, och sedan hösten 2009 driver vi i samma lokaler även ett mat- och hälsogymnasium. Dessutom startade vi 2007 upp vår ekologiska butik Sju Bönor som du återfinner ett stenkast bort på samma gata.

Vår ambition är att inte bara vara en restaurang i mängden utan vi vill vara en oas i tillvaron där service, hälsa och miljö står i centrum. En mötesplats för alla människor som är måna om vad de stoppar i sig helt enkelt. Målet är att laga mat som är bra för kroppen samtidigt som den ger så liten miljöpåverkan som möjligt. Ett delmål på vägen var därför att starta en gymnasieutbildning för ungdomar som anser att dessa frågor är viktiga. Vi vill tänka långsiktigt och stå för en hållbar filosofi som värnar om kommande generationer.